د سیلیکون دره سیمه ډیره برخه د غرونو څخه سرې نیمه بقی سرته رسولو لپاره ساحلونو او د کیلیفورنیا ساحل څخه خوند اخلي. پداسې حال کې چې د شراب څښلو او خواړو مبارزه شاید ممکن هغه شیان نه وي چې تاسو د دې ساحې په ښار کې شریک یاست، د سان متو کاؤنټ دا برخه د کرهنې اوږده تاریخ لري او تازه او محلي خوراکي جشن لري. کله چې ما زده کړه وکړه چې د ښار د پخلنځي هټۍ د پخلنځي ټولګیو وړاندیز وکړ، ما پریکړه وکړه چې د نیم چټی خې ته د خواړه او شراب لپاره د ماسپښین تیلو لپاره مراجعه وکړم.
موږ خپل ورځ په لا نیببیا وینریری (12341 سان میتو روډ) کې د بندۍ سره پیل کړ. دا کوچنۍ شراب د خوندیتوب خونه په لویې لارې 92 کې ده لکه څنګه چې تاسو د سان میتو څخه د هامینټ بیټ ته د غرونو په لور راځئ. د 40 کلن زاړه سرچینې د کالیفورنیا له انګورو څخه انګور لري او د لیدونکو لپاره د کالیفورنیا د ټریننګ تجربه وړاندې کوي. د دوی لاسلیک سیمه ایز پیښه د "بوتل سره بوتل" لړۍ ده. په اتو ساعتو کې، تاسو کولی شئ خپل پاک، خالي شراب بوتلونه په هټۍ کې راوړوئ چیرې چې دوی به یو لوی شراب سره ډک کړي او دوی یوازې د $ 5.75 لپاره هرڅه بیرته مهر کړي. دا یوه غوره لار ده چې د بوتلونو کارول بیا وګرځول شي او په ښه قیمت کې ښه الکونه وخورئ.
د کک زده کړه
د خوندیتوب وروسته، موږ اصلي پیښو ته واوسو - د توک بلینش کې د پخلی کولو ټولګه) 604 مین سټریټ (. د Downtown Half Moon Bay Store د سیمه ایز آرشیف ډوډۍ، د نړۍ څخه د پخلاینې ککړو، پخلی کوټونو، ښی الکولو او کرایی بیه خرڅوي. دا هټۍ د درې میاشتني پخلی مظاهرې وړاندې کوي چې د څلور کورس مینو او د اختیاري اطالوي شراب شراب جوړه کوي.
زموږ په ورکشاپ کې، ښوونکو د پخلی کولو تخنیکونو په ګډون د هر ترکیب یو لاریون چمتو کړ. دوی د یو لوړ پوړ ژوندی ویډیو فیډ شریک په یو نظارت کې شریک کړل نو تاسو کولی شئ چې وګورئ چې هر ډوډۍ چمتو شوي څنګه زموږ کورس لپاره، ښوونکو دریو بیلابیل خواړه چمتو کړل: د بڼی سوپ سره د خوندي لیون ګرمولتا، د زرینډیلیل - زردالو وییناګریټ، او د چرګ سره د سویرو ترکاریزم چمتو کړي. د سرسري کریم کڅوړه کې سينې.
د میټرو لپاره، دوی بې کڅوړو نیکروټرو او یو مساله چائی چای جوړ کړ. ټول غنم ښه وپیژندل شول، او زه ډاډه یم چې زه به د مینو مینځ ته راوړو.
د ټولګي وروسته، میلمنو ته بلنه ورکول کیږي چې د پلورنځي پلټنه وکړي - ګډون کوونکو ته د شپې له خوا اخیستل شوي 10٪ څخه ورکول کیږي. په دې وروستیو کې د توک بلینشی د سیمه ایزو لوستونکو لخوا د خلیج د کور د توکو سامان ذخیره شوی وو، او د نړۍ څخه د رنګینګ توکی ډیری ځانګړتیاوې لري. دوی د لا چونبا لپاره یو ښه پیژندل شوي دي، یو ځانګړي، د لاسي مټ شوي کټکي پخش کول چې دوی کولمبیا څخه واردوي. دا ښکلی مخلوقات به ستاسو په ژوند کې د خوړو د عاشق لپاره ښه ډالۍ جوړوي.
د سان میتو کاسټن ساحل ته د پاکولو نور شیان:
- د هريلی فارمونو بوټ ډیری د پنیر مزایدونکي سفر وګورئ
- د نیم چای با بزګر مارکيټ ته مراجعه وکړئ (د شنبې، 9 بجو څخه تر 15 بجو پورې، د می تر میاشتې پورې)
- موسمی میوه او بیری د کوسټی ویچ Ranch (340 Cabrillo Hwy، Pescadero)
- د سیمه ایزو صرافونو بریښنایی ډګر ته مراجعه وکړئ: د هاموند بی بی بریونگ شرکت، هپ ډګما، د لویې لارې 1 بریښنا شرکت