لیدل شوي او زیربنا - د بریتانیا تر ټولو پخوانی شمالي هندي رستورانت یو ریښتیني موندلی دی
د کووینټ باغ کې د پنجاب رستوران د زړه پورې سیمه ایز ځای دی چې هرڅوک باید د اړیکو په لیست کې وي. دا آرام ده، دا د ښار په ښې برخې کې دی او له ټولو څخه غوره، خواړه خورا ډیر دی.
پنجاب د 60 کلونو څخه زیات د نال سټیټ پایه کې د شافټسبری ایویون په هماغه کونړ کې نیولی دی. دا د انګلستان تر ټولو پخوانی شمالي هندي رستوران دی.
د مین د کورنۍ کورنۍ له دې راهیسې چې دوی لومړی په 1946 کې په لویګیت کې پرانيستل، د ختیځ لندن لندن ډزې څخه د لسکار نایلانو لپاره د پنجابی کور د پخولو لپاره خدمت کوي.
دا مخکې وو چې ډیری برتانويانو هندی خواړه هم هڅه کوله. که څه هم دا ژر تر ژره د کووینټ باغ ته) د لیدلو لپاره کول، تیاتر روان او ویسټ انټرنټ لپاره آسانه (، مالکینو خپل ریښې ته ریښتین پاتې، د ښه، نامتو او مستند خواړه سره وفاداري تعقیب کړي.
د باران لسیزې په سهار کې پرینډپپیا
زه پنجاب ته لاړم او د حادثې له امله نږدې د هند هندي خواړه یې په زړه پورې کړم. زه شاید د ډیرو یادونو پرته پرته له تیرو کلونو راهیسې روان وم. بیا یو ځل رد شوی ماته، ما له هغه ځایه بهر سمه موندله لکه څنګه چې هوا بدسورته شوه.
د پنجابی خدایانو باید ولیدل شی ځکه چې زه پنجاب ته ولیږم، یو ثابت کنډک یو ټوټه ټوټه شو. ما د رستورانت په پراخه سرو زرو کې پناه اخیستې او په ګرمې او ښکلي کور کې د ډنمارک په څنګ کې ځای پرځای. بل څه چې تاسو پوهیږئ، ما په خپل ځان کې دننه مینځل شوی، په لاس کې مینو کې.
زاړه جامې خو خامه نه دي
د معاصر لمسونو سره پخوانۍ پیژندګلوی - په ژورو مایو باندې انځورونه او پرنټونه یا د سرسري زرد دیوالونه جوړ شوي - د آرامۍ امیمینسی لپاره ګډول.
د دې ساحې د ژغورونکو چوکونو څخه په یو نظر کې د لوی عکس کړکۍ پرانيستی - د نیل سټیټ، شافتبری ایونیو او مونموت سټیټ کنډک - د تیریدونکي سیاحانو، دفتر کارمندانو، ځایی کارکونکو او د کوڅو تیاتر تفریحی نظر وړاندې کوي. رستورانت د 300 کلن عمر ودانۍ کې ډیری خونو خوندیتوب کوي.
میزونه یو څه سره یوځای کیږي چې زما د شا او خوا شاته د سړو شورشي ګوند لږ درد درلود، مګر په کویم کې د کووینټ باغ ریل اسٹیٹ سره، دا یو کوچنی قوی دی.
آرامۍ واټن
د هندي هندي ډوډۍ کولو پرستې به د پنجاب مینو مینځ ته راشي. د چرګانو، ورغیو، کبانو، جغرافیه او سبزيجاتو ډیزاین د هغو کسانو لپاره د تندوروري انتخاب شامل دي کوم چې د دوی د هند خواړو چاودیدونکي دي. مګر ډیری تغیرات - کرما، مدراس، جفریزي، - ګرمې پیچلې دي، بې وزلي پرته له دې چې غیر ضروري وي.
ما بټ چکن، د چرګ یوه کلاسي پنجابي ډوډۍ غوره کړه، په ټوکرۍ کې د غاښونو مینځل شوي او بیا د روميانو په چټک کې هډوکي، مکھن او کریم، د ګوتو او خاورو تخمونو، سینین مرچ او کره کټ مټ سره مینځل شوي. دا ډوډۍ بډایه او اطمینان وه، یوازې د یوې سخت، بارد ورځې لپاره. او دا برخه د دوو پوستکیو چرګانو برخو سره، په آسانۍ سره دوه لپاره کافی وو. دا چټۍ ډیره ښه وه چې په پلیټ کې لاړ شم نو ما د نان ډوډۍ سره ټوټه کړه.
پنجاب په خپله ویب پاڼه کې د مکھن چکن لپاره یو ترکیب خپور کړ - ضروریا د ارزښت وړ.
او د تګ سره
د چرګانو سمبالول، ما د ګوبو الو هڅه وکړه، د آلو او غوښینو ښکلی متوازن مخلوط. دا ساده، سبزيجات ډک یوه ښه بیلګه وه چې د هند شیانو ډیری بیلابیل مصالحات لکه لونسن، جغرافیایي، انار، تیریر، پپرککا، ګرم ماساله او قطار سره یوځای کول - د ځانګړو او غیرقانوني توکیو جوړولو لپاره.
او بیا، یو سړی برخه، د دوه لپاره کافی دی.
په ښه توګه پخي شوي، ساده باسمتي چای، یو بې وزله مکھن نان او یو کوک زما خواړه بشپړه کړه (او زما ډوډۍ د پاتې کیدو سره په کور کښیناستل). د 10٪ خدماتو چارج سره ، دا د لندن په لوېدیځ پای کې نږدې 25 پونډو ته خراب ندی راغلی، کله چې تاسو فکر کوئ نو زه یې شریکولی وم.
زه هیله مند یم چې بیرته راستنیدلو ته د بیرته راستانه شویو نورو ځانګړو ځانګړتیاو په ګډون د پنجابی ډینرانو او د داداد کلاالي په نامه د تور رنګ ډیزاین چې اوسني مالک د نیکه وال له خوا رامینځته شوی و، هڅه وکړئ. او که ټول هغه یوناني دي، اندیښنه مه کوئ. د هر ډوډۍ بشپړ ماین تشریحات ډاډمن دي.
ډیری مهمې کورسونه تقریبا 10 پونډه دي) د سمندري غذا بیه لږ لګښت لري (، د نږدې 5 پونډو څخه تر £ 7 پورې حد پورې سره. مصالحې (رایتاس او سلاد) او د یوې پراخه انتخاب (نان، پارتا، روټي او چاپاټۍ، ډک او ساده، خوږ او سپیوري) له پونډو څخه د پونډو 2 څخه تر £ £ 3.50 پورې دي.
(په 2016 کې دقیق قیمتونه)
د پنجاب اړین
- پته: پنجاب، 80 نیال سٹریٹ، لندن WC2H 9PA
- تلیفون: +44 (0) 207 836 9787
- ویب پاڼه
- ساعتونه: هره ورځ د غرمې او ډوډۍ لپاره. دوشنبه - شنبه دوشنبه د ماسپښین له 11 بجو څخه د ماسپښین تر 10 بجو پورې
- لیګ میډیا موجود دی
- د نرخ بیه: عادي برخه برخه بیه د منځ لپاره دوه برابره کوي.
- یو ویډیو وګورئ