د 06 01
د لندن مزار
ټیم ګرمهر / ګټي انځورونه لندن د نړۍ په کچه د ډوډۍ لرونکی ډیزاین لید لري چې مایکینین سره د ریستوران ډیری او د کري کورونو څخه د کري کورونو څخه د ډنټاون په ډنډو کې د ماینونو ډیزاینونو لپاره د ډوډۍ ډیزاین ډیری ځایونه. خو د ښار د ریښتینې ذوق لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د انګلستان ځینې کلاشینیک ډوډۍ نمونه کړئ، که تاسو د ماسپښین چای یا فیض په ځای کې په زړه پورې روژه ډوډۍ کې ځای ونیسئ.
02 د 06
دماسپښین چای
ریټز، لندن د چای، کیک، او سینڈوچ د جوړېدو روایت د ماسپښین له پیل څخه تر 1800 پورې پیل شو کله چې د 7 بجو بیډفورډ د چایانو څاه ګانو سره د ناستې او ډوډۍ تر مینځ د خړوبولو لپاره چائے مقرر کړ. اوس په ټول هیواد کې د چای خونو او پوسټ هوټلونه د دې عمر لرغونی رواج اخیستلو وړاندیز کوي او لندن 250 د ماسپښین د چای ځایونو ځای لري . بشپړ تجربه د ګوتو سینڈوچ (د کڅوړی، هګۍ او زخم او سمبول شوی نمون) سره پیل کیږي، وروسته له هغه چې جامونه او کټیټ کریمر او د انفرادي کیک انتخاب، ټول د چای سره چای وچول. د لندن لوړ پوټیټونه معمولا د لرګیو پلیټونو په وړاندې وړاندیز شوي خوږو او سپیرو درملونو سره د ښکلي ټیپونو کې د ګوزڼ پاڼو چای خدمت کوي. د عیش د خپریدو لپاره، د ښار د لوړ پوړو هوټلونو لکه سرټ ، کلارج، ساوی او یا ډریچیسټ څخه سر ته. یا د کانسینګین ماڼۍ کې د کلتور د حل وروسته ډک کړئ (چیرته چې په اورګری کې چای خدمت شوی وي) یا ملي گیلري (چیرته چې د چای خونه ټراففګار چوک لیدل کیږي). سارکري د ماسپښین چای په لټه کې کیږي د سکاټچ، د لندن ایډیشن، او د سنډسنسن هوټل کې خدمت کوي. د بودیجې سره سم دوستانه اختیارونه شامل دي د فین میوزیم ګرینویچ او والیس ریستوران.
03 of 06
جیل اییلز
اولي سکارف / ګټي انځورونه د لندن ختیځ ختیځ سره مطابقت، جیل شوي سیلونه د ترلاسه شوي خوند اخیستلو یوه برخه ده. دا ډوډۍ د میوو ذخیره کولو لپاره اوبه، سرګ، نیبو، او نورو مصالحو کې د کښت کښت شوي اییلونو لخوا جوړ شوي. کله چی یخیږی، مائع د جیلی په څیر مادی بڼه ایښودلی او شکلوی. جال شوي اییل په 18 پیړۍ کې د لندن کاري کاري دورې سره کله چې مشهوران او د تیمس سيند څخه سرچینې ته ارزانه و، ارزانه و. هغه ډوډۍ چې د لندن په ختیځ کې په ډیزاینونو کې کارول کېده، مګر یوازې یو لرې ځایونه شتون لري چې اوس یې پلوري. د ځان لپاره یې هڅه وکړئ، د تاریخي پټې دوکان ته، ایم. مونز د ټاور پل ته نږدې یا د چپ مایع او چپ هټۍ، د سپیلیلفیلډز کې کوکنار.
04 06
د روست ډوډۍ
هاکمورور شورټسجج په دودیز ډول د یکشنبې په ورځ خدمت کاوه، د برتانوي روڼ ډوډۍ ډوډۍ، غوړ شوي کچالو، سبزیجاتو) په ځانګړي توګه گاجر، پارسپسونه او بروکولي (او د ګریوان غوټۍ شامل دي. خواړه پنځلس پیړۍ ته ورسیږي کله چې د پاچا هینري VII شاهي ساتونکي به هر کال د یکشنبې په ورځ د چرچ په برخه کې د روست غوښه وخوري. دا رسما ژر تر ژره په برتانيه کې کورنۍ ته خپاره شوي او دا د لا تر اوسه د ملت غوره خوړو څخه دی. د لندن ډیری ډبرې د یکشنبې په ورځ د روست ډوډۍ خدمت کوي. په غوره انتخابونو کې د باربیک په څنګ کې د غوښې او بڼو غوړ لرونکو آلو لویو برخو لپاره اګور او د هیلولو په هیله کې د غوښې په مینځ کې د غوښې ټوله برخه کې امید او د فلامینډ هارډروډ آرامز په مینځ کې تیری شوی. زموږ د لارښوونې ګورډ وګورئ چې د یکشنبې په ورځ غوره لندن ډیزاین ته نږدې په پب کې خدمت کاوه.
05 06
پائی او ماش
د Dan Kitwood / ګټي انځورونه Savory Pies د ویکتوریا په لندن کې یو مشهور واټ دی چې د «وینیم» لخوا خدمت کوي کوم چې د ښار په ختیځ او جنوب ختیځ کې به یې خپل ګاونډیان وپلوري. اییل یو عام ډکول وو مګر کله چې هټۍ خلاصې شوې، منفی غوښه یا ورغی یو مشهور انتخاب شو. د لندن ترټولو پخوانی موجوده پائی او میش دکان دی. ایم منز د ټاور پل روډ دی چې په 1891 کال کې پرانيستل شوی او اصلي ترکیبونه اوس هم کارول کیږي. د غوښې پواسطه د میش او شراب سره کارول کیږي (اجماع ګروی). په ګرینویچ کې ګودامونه د کورنۍ ترکیبونو سره جوړ شوي لاسونه لري او F.Cooke د Broadway په مارکیټ کې د خوړو خواړه خوشحاله ساتي.
06 06
کب او چیپس
اولي سکارف / ګټي انځورونه دا د برتانیا د خوښې خواړه دي خو لومړنۍ میوه یې کبیره کبیره هیواد ته د یهودي کډوالو لخوا د پرتګال او اسپانیا له خوا معرفي شوه او د لندن لومړنی ماهي او چپ هټۍ د ختیځ په پای کې شاوخوا 1860 پرانستل شوي. د مچ او چپ جوړه کولو مناسبه باید خندا او آرامۍ وي: لند سپین سپک شوي ماهي چې د سرو زرو بیټرۍ سره تړل شوي وي د بډو چپس او مشغولانو سره کار کوي. د ښار تر ټولو پخوانۍ رستورانت د کووینټ باغ کې Rock & Sole Plaice دی، یو پیاوړي چپ چې د دوديز ترکیبونو کارول د 1871 کال پورې چمتو کوي تیار دي. د Spitalfields کې کوکنار یو عصری ریستوران دی چې د کیټس اندرونی د جیکبوکس سره، د سرخ ټیلفون ټیلیفون باکس او تور او سپینې چاپیریال. سټوک نیوګنټن کې سوټن او سنز د سمندري انتخاب غوره کول په شمول د مانکفش، سیباس، او اوسیدونکي په محلي توګه بیړیو بیرونو سره یوځای شوي.