په پیټی کې بشپړ کول؟
د پاریس د مارویس په سیمه کې د Rue des Rosiers په نیمه دوبۍ کې د دوشنبې په ماښام ودرولئ او تاسو ډاډه یاست چې د سټیټونو سره مخامخ او د رڼا او زرد پواسطه په رستورانت کې پای ته ورسیږئ. نو ولې خطونه؟ تاسو د لوږو سیلانیانو په لاریونونو ډډه وکړه چې په ښار کې ترټولو غوره بڼسټ څه شی دی.
د فټیل په زړه کې، یا د یهودو په زړورتیا کې، L'du du Fallafel (په فرانسوي کې دوه ګونی "ل" ویجاړ شوی) د یو شمیر فلافیل رستورانونو څخه یو د کوڅو ګڼه ګوڼه ډکوي ، او د یویري بیکایانو ، یهودو کتابپوهانو ، او، په دې وروستیو کې، د سیمې د چټک ګینټریشنیکشن په جریان کې، د فیشن او عیشې توکي بوټیکونه.
د سیالیو سره سره، L 'داسې ښکاري چې خپل دریځ د مدیترانینیا سینڈوچ د اتلولۍ په توګه وټاکي. ما د Rue des Rosiers په سیالیو رستورانونو کې د نورو ډیری نسخو هڅه کړې، او زه تل د "L'As" نسخه غوره کړم دلته دی.
سینڈوچ
دا یوه لسیزې دمخه د ما "ل" د "فلفاف" سره مینه درلوده، او دا د ماښام د یوې اونۍ پاسته کیږي (عموما د تعقیب وروسته، او که چیرې زه سپوږمۍ یا ګیټانټس باوري شتون ولري، جیلیټا). زه نشم کولی چې په دې اړه وضاحت وکړم چې ولې دلته فارمول خورا زړور دی، مګر زه به دا پوټک ورکړم: سینڈوچ، د بشپړ تودوخې، نرم او موټرو پییتو په څیر، د نری رنځ، ترتیب سره د پام وړ پوره تناسب اداره کوي. د فوفیلیل بالونه، د کرغیز ګاز، سرې ګوبو، ګرمو، ګرمو ګازو تودوخې، خوشحاله ګیټس سلائسونه، او د تینی، سپو او سپوږمکۍ چټکو سیسټمونو) که وغواړو پداسې حال کې چې د مایتریانینايي تیزې خواړه دا حیرانتیا ډکوي د یو څه شیانو) دا یو هنر دی چې عموما د تمرین تمرین ته اړتیا لري که تاسو غواړئ چې خپل قمیه ډب کړئ، یا بد بدله، ستاسو د پیټی محتويات په ځمکه باندې ډک کړئ) د کاناډا سره لومړنی سینڈوچ ګټور دی.
دا دود معمولا د واټونو او کوڅو په غاړو کې د دروازو تر شا دی. دا د پارسيانو د سړک غذا ده. دا خوږ، ارزانه، او ستاسو په منځ کې د لرګیو لپاره، تاسو به خوشحاله شئ چې پوه شئ چې دا د "طبیعي" د پرانیستی ځانګړتیا ده. دا په بشپړه توګه کموالی دی، د هغو کسانو لپاره چې دا مقررات کوي.
ځای او د اړیکو معلوماتو
پته: 34 Rue des Rosiers، څلورم توقیف ځای
ټیلفون: +33 (0) 1 48 87 63 60
میترو: سټ پول (د لومړۍ کرښې)
په "L'As" کې نور وړیا
زه دا ومنم چې ما هیڅکله د لین په څیر نور سینڈوچونه او برتن نه دي آزمولي، مګر ملګري یې راپور ورکړی چې د ورب شمره، کریري چرګ او نور سینڈوچ هم خورا خوند دي. په عمومي توګه، زه د څه په اړه د لیوالتیا په اړه ستاینه کوم، د ځینې سیالیو په څیر، د بالفیل بالونو، جنازو او نورو اجزاانو لپاره امر وشو، او په ناگزیر سره تازه خوند واخلئ.
خواړه
زه ومنم چې پداسې حال کې چې زه په لندن کې ترټولو غوره خفه کولو لپاره په زړه پورې ادعا سره مینه لرم، زه هلته هلته د خوړو لوی غړی نه یم. د ډوډۍ خونه ټوټه شوې، ګرمه ده، او تاسو په بدل کې د خورا لږ امتیاز لپاره ډیرې پیسې ورکوئ. ما په تیرو وختونو کې ما دومره احساس وکړ چې ګمارل شوي کسان د هغو کسانو د جلبولو هڅه کوي چې میزونه یې په چټکۍ سره وخوري او پریږدي چې دوی ممکن څومره ممکنه پیرودونه ترلاسه کړي. دا یو ځانګړی آرام تجربه نه ده. که تاسو غواړئ چې خواړه وخورئ او د فوفایل او نورو ځانګړو ډوډۍ څخه خوند واخلئ، زه شیز میرینین یا شیز هینهن ته وړاندیز کوم، دواړه دواړه د کوڅو په شاوخوا کې خورا ښه کرایه او ښیې وړاندې کوي. په دغو دوو رستورانونو کې امیرینګ خورا ډیر آرام دی.
زما لاندینۍ کرښه؟
که تاسو د پاریس د سترې لویې خواړه په لټه کې یاست، "L'as" باید اړین وي. دا یوه غوره لاره ده چې د ماسپښین په جریان کې د ښکلي ماریاس، تاریخي یهودو درې میاشتنۍ پیرودنه، پیرود او حیرانتیا وڅیړئ. د مرکز پمپیوډو یا موسسی کارنیالیت (د پیرس د تاریخ موزیم) ته په لاره کې ودریږي، یا وروسته د غرمې لپاره.
لکه دغه؟ نور لایکونه: په دې پاریس کې د ډیرو مفکورو لپاره د دې اعتنیک سینڈوچ پیرود لپاره زموږ بشپړ لارښود ولولئ.